Расторопша – ценное лекарственное растение, известное своими целебными свойствами и применяется практически во всех областях медицины.
В семенах расторопши содержится силимарин – вещество, оказывающее разностороннее гепатопротекторное действие. Силимарин укрепляет мембраны клеток печени, защищая их от разрушительных атак свободных радикалов и от пагубного воздействия всевозможных токсических веществ, улучшает метаболические процессы в печени, предотвращает жировую дистрофию печени, предупреждает и купирует развитие воспалительных процессов в печени, желчном пузыре и желчевыводящих путях, нормализует процесс желчеобразования и желчеотделения.
Расторопша содержит витамины А, D, Е, F, К, витамины группы В, кальций, магний, калий, железо, цинк, йод, медь, хром и проч., а также жирные кислоты, белок, смолы и флавоноиды
Пищевая ценность на 100 гр. продукта:
белки – 22 г.
жиры – 14,5 г.
углеводы – 11 г.
Калорийность – 335 ккал.
